菲律賓的飲食非常特別，融合了各國口味和本土傳統特色，許多人都是一吃上癮。今天就是要來和大家介紹一下，菲律賓幾種極具代表性的美食。

「勒瓊」(Lechon)

源自於西班牙燒烤，是菲律賓典型的年節佳餚，以豬肉為主原料燒烤而成。

製作方法是先將豬的內臟掏乾淨，放入香蕉葉和香料，烤製時不時需在豬皮上刷油，再加上選用的是乳豬，皮肉超嫩，完成後的烤乳豬外脆內軟，指甲留香。

「阿多波」(Adobo)

是一道以雞肉、豬肉醃漬熟煮的家常菜，由於醃漬的主要調味料為醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以花枝和牡蠣烹調而成的。

「菲式炒麵」（Pancit） 

跟台灣的炒麵類似，菲式炒麵是將麵條、米粉、豬肉高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜一起拌炒，調味獨特，吃起來酸酸甜甜，讓人停不下來。

「菲律賓春卷」（Lumpia）

此道美食是由華裔移民帶到菲律賓的料理之一。將絞肉、洋蔥、辣椒、調味料等包裹再油炸而成，通常在菲律賓吃春捲時都會沾著小檸檬(Kalamansi)製成的醬汁一起吃，帶有濃濃當地風味。

「炸香蕉」（Fried Banana）

菲律賓的水果相當豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸過後灑上黑砂糖，頗有芋頭的風味或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。

其中大家最愛的香蕉甜點非炸香蕉莫屬，外皮酥脆，內肉軟綿，口感極佳。

「菲式八寶冰」（Halo Halo）

夏天絕對要來一碗的Halo Halo，可是當地非常獨特的一道料理，也就是說你出了菲律賓幾乎是吃不到了！

有點像台灣的刨冰，碎冰上加上一球芋頭冰，跟顏色豐富的蒟蒻、水果、軟糖、西米露、寒天和豆類等，再淋上椰奶，這一碗吃下去可說是暑氣全消。